インドのお菓子

インドのお菓子
「ソアンパプディ」
数年前に食べてから虜♡
説明するのが難しいんですが
甘いけど甘いだけじゃないクセになる味。
というか舌触り。
繊維質なミルフィーユより細かい層で
できていて、ファイバーな食感。
カルダモンとミルク味のしっかりした綿菓子のよう
なキューブの上に、スライスした
アーモンドとピスタチオが乗っています。
口に入れた瞬間とろけるチャイ？って感じ。
最近ではヘルシーなノーシュガーのものもあるようです。
デリケートなスイーツなので
プラスチックケースに入っています。
宝石箱から大切なものを出すように
少しづつ食べるのがいいのです。
Shiroo©